吉菜创始人-唐文

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唐文，中共党员，原任吉林工商学院校长。烹饪教授，中国烹饪大师、中国烹饪大师金爵奖，中国吉菜烹饪大师、中国顶级烹饪大师交流联谊会执委，中国吉林省饭店餐饮烹饪协会终身顾问、餐饮业国家职业技能竞赛裁判员、长春市绿园区第十三、十四、十五届人大代表。

唐大师虽然身兼多职，但是三十多年来从来没有间断过烹饪教学工作。他教学态度认真，治学严谨，精益求精，对教学工作高标准严要求。唐大师一直坚持“教书育人，为人师表”这一宗旨，科学合理地处理好正常工作事务和理论学习、业务学习、教学研究的关系，做到了专业工作与行政工作比翼双飞，多次受到省、市、校的表彰和奖励。1990年他荣获“商业部优秀教师”称号；1995年在吉林省抗洪抢险中荣立三等功；1996年，他荣获全省“贸易系统管理效益”标兵；1999年担任第一至五届“吉菜美食节”裁判长；2003年担任全国第五届烹饪技术比赛西安区冷菜组裁判组组长；（2002年）在中央电视台第二套节目举行的满汉全席擂台比赛中，任15、16、17期评委，（2003年）98、99、100、103期评委；2006年4月~2007年2月担任第六届亚洲冬季运动会餐饮总监，并荣获省委省政府二等功；2008年11月组织策划第六届全国烹饪技能竞赛吉林赛区的各项工作，并担任总指挥，为我国烹饪事业的发展做出了巨大贡献。